A National Purchase Diary (NPD) fogyasztókutató csoport legutóbbi Nemzeti Étkezési Trendek Jelentésében azt írta, hogy "a felnőttek diétázási aránya 1990 óta tíz százalékponttal csökkent." Ezen felül növekszik az egészségesebb étkezési arányú amerikaiak.

Az amerikaiak több mint 70%-a legalább egyszer hozzáadott teljes kiőrlésű vagy alacsony kalóriatartalmú ételeket az étrendjébe egy két hét alatt. Az Étkezési Trendek Jelentés azt is hozzátette, hogy "az átlagos amerikai naponta legalább két jobb minőségű terméket adott étrendjébe".

Harry Balzer, az NPD alelnöke így nyilatkozott: "Egy generációval ezelőtt arról volt szó, hogy rossz dolgokat vonjunk ki az étrendből, de ma az egészséges étkezés inkább a hozzáadásról szól, mint a kivonásról."

Ez az egészségügy iránti folyamatos aggodalom már megmutatta a gyümölcsét. Az Egyesült Államok kormányának legutóbbi tanulmányai mind a felnőtt, mind a gyermekek elhízási szintjének stabilizálására utaltak.

Még a jelenlegi gazdasági lassulás ellenére is komoly aggodalom az egészséges étkezés a felnőttek számára. Az NPD által végzett gyors tényellenőrzési felmérés megerősítette, hogy az egészséges választások a megtakarítást megelőzték, mint a fő befolyásoló tényező az élelmiszer- és italvásárlásban.