Ha nem eszel legalább valamilyen gyümölcsöt vagy zöldséget minden étkezésnél, valószínűleg az amerikai felnőttek több mint 90 százaléka közé tartozol, akik nem fogyasztanak elegendő gyümölcsöt vagy zöldséget a napi étrendjükben – és a Járványügyi és Megelőzési Központ tanulmánya szerint nagyobb betegségkockázatnak teszhetik magukat.

"Az Egyesült Államok tíz leggyakoribb haláloka közül hét krónikus betegségekből származik" – állt a CDC sajtóközleménye. "A napi gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend segíthet csökkenteni a betegség és halál számos vezető okának kockázatát, beleértve a szívbetegséget, a 2-es típusú cukorbetegséget, néhány rákot és az elhízást."

A szervezet azt javasolja, hogy "a felnőttek legalább napi 1 1/2 csésze gyümölcsöt és 2-3 csésze zöldséget egyenek egészséges étkezési szokás részeként", ugyanakkor azt mondták, hogy nagyon kevesen teszik ezt.

"...2015-ben a felnőttek mindössze 9 százaléka teljesítette a zöldségfogyasztási ajánlásokat, ami Nyugat-Virginiában 6 százaléktól Alaszkában 12 százalékig terjed. A felnőttek mindössze 12 százaléka felelt meg a gyümölcsök ajánlásának, ami Nyugat-Virginiában 7 százaléktól Washington D.C.-ben 16 százalékig terjed."

Legalább másfél csésze gyümölcsöt és két pohár zöldséget beférni naponta nem tűnik nehéznek. Az átlagos amerikai számára ez általában étkezésenként egy adag zöldséget és reggelihez valamilyen gyümölcsöt jelent, majd később a nap folyamán nassolnivalóként. Mégis, erőfeszítést igényel.

Mit tehetsz azért, hogy mindig beépítsd a gyümölcsöket és zöldségeket a napi étrendedbe?

Tedd az egészséges étkezést az elsődlegessé: Az emberek időt szánnak arra, ami számukra fontos. Ugyanez igaz az evésre is. Ha a hosszú távú egészség iránti vágyod felülmúlja azt, hogy azonnal elérhető dolgokat fogsz megragadni, természetesen egészségesebben fogsz étkezni.

Készülj előre: Keress módokat, hogy az egészséges ételeket helyezd előtérbe. A CDC azt javasolja, hogy "a családok időt és pénzt takaríthatnak meg, ha egyszerre feldarabolják a plusz gyümölcsöt vagy zöldséget, lefagyasztják a többit, vagy választanak fagyasztott vagy konzerv gyümölcsöt és zöldségeket a boltban."

"Rejtsd el" a gyümölcseidet és zöldségeidet: Zöldségeket és gyümölcsöket adj hozzá olyan receptekhez, amelyek eredetileg nem igényelnek őket. Makarón sajtot készítesz? Tegyél bele egy marék pirított spenótot vagy friss paradicsomot. Spagetti? Adj hozzá egy csésze apróra vágott piros paprikát, brokkolit és hagymát. Húsfelszívás? A reszelt cukkini, sárgarépa és gomba kellemes ízt ad az ételnek. Ha csirkehústésztalevest főzöl a tűzhelyen, használd ki az alkalmat, hogy tegyél hozzá előre aprított tököt vagy édesburgonyadarabokat.

Építs be egy gyümölcsöt a reggelidbe: Tanulmányok kimutatták, hogy ahogy telik a nap, egyre nehezebb rávenni magunkat arra, hogy ilyen egészségesen étkezzen. Ha elkötelezed magad, hogy reggel legalább egy gyümölcsöt eszel, a tested természetes akaraterejére támaszkodhatsz, és nem felejtheted el azt a legfontosabb táplálékcsoportot.

Ha azonban a reggeli nem alkalmas neked, köteleződj el amellett, hogy egy adott időpontban csináld meg a nap folyamán. Bár sok javaslat létezik arra, hogy mikor lehet a legjobb napszakot a gyümölcs fogyasztására, valamilyen gyümölcsöt fogyasztani jobb, mint egyáltalán nem enni.

Előre vágott termékeket használjunk: Bár valamivel drágábbak is, az előre vágott zöldségek egyszerű módja annak, hogy kezdetben több gyümölcsöt és zöldséget építsd be az étrendedbe.

Az egyik módja annak, hogy megtaláld a ritmust, ha a kényelem mellett döntünk. Vegyél előre tálcázott tálcát répa, zeller, uborka és karfiol. Vagy próbálj előre aprított rómából salátát salátához. Gyümölcsök terén sok bolt előre felvágott mangót, ananászt és sárgadinzét kínál, amelyeket könnyen megrászkodhatsz az íróasztalodnál munkanap közben vagy útközben.

Végül, ahogy az egészséges ételek készítését a rutinod részévé teszed, pénzt takaríthatsz azzal, hogy saját terményeidet vágod.

Készíts egy nagy salátát, ami három napig kitart: Minden este előhúzni a vágódeszkát és a zöldségeket apróra venni a következő napra nem a legélvezetesebb tevékenység, de időt spórolhatsz egy nagyobb, néhány napig kitartó salátával is.

A spenót remek választás, mivel általában előre mosva is elérhető, és nem kell aprítani. Dobj két-három maréknyi cseresznyeparadicsomot (amit szintén nem kell vágni), néhány csésze aprított sárgarépát vagy brokkoli salátát, és néhány napra készen állsz. Ezt ezután bármilyen fehérjével tálalhatjuk, például csirkével, tonhalal, diókkal vagy akár valamilyen konzerv babmal, például csicseriborsóval.

Bár ezek a tippek nem mindentfogó megoldások, segíthetnek elindulni. Ha többet szeretnél a pénz szűkös helyzetében is helyesen étkezni, olvasd el a 9 Ways to Eat Right When Money Is Tight oldalt.