Gyerekként túl sok zsír és cukor fogyasztása megváltoztathatja a mikrobiomot az életre, még akkor is, ha később egészségesebben tanulsz táplálkozni – javasol egy új egerkutatás.

A tanulmányok szerint a magas zsírtartalmú, magas cukrtartalmú étrend tartós hatással volt az egerek mikrobiomjára, és ugyanez igaz lehet az emberekre is.

A UC Riverside kutatóinak tanulmánya az elsők között mutatta ki, hogy a bélbaktériumok teljes száma és sokszínűsége jelentősen csökken azoknál az érett, fiatalkorban egészségtelen étrendet tápláltak.

"Egereket tanulmányoztunk, de a hatás, amit megfigyeltünk, megegyezik azzal, hogy a gyerekek nyugati étrendet élnek, amely magas zsír- és cukortartalmú, és a bélmikrobiomuk még hat évvel a pubertás után is érintett" – magyarázta Theodore Garland, az UCR evolúciós fiziológusa.

A tanulmányt bemutató tanulmány nemrégiben jelent meg a Journal of Experimental Biology folyóiratban.

A mikrobiom az összes baktériumot, valamint gombákat, parazitákat és vírusokat jelöl, amelyek egy ember vagy állat területén és belül élnek. Ezeknek a mikroorganizmusoknak a többsége a bélekben található, és a legtöbb hasznos, serkenti az immunrendszert, lebontja az ételeket és segít a kulcsfontosságú vitaminok szintetizálásában.

Egy egészséges testben egyensúly van a kórokozós és hasznos szervezetek között. Azonban, ha az egyensúly megzavaródik, akár antibiotikumok használata, betegség vagy egészségtelen étrend miatt, a szervezet érzékenyté válhat a betegségekre.

Ebben a tanulmányban Dr. Garland csapata a mikrobiom hatásait vizsgálta, miután egereket négy csoportra osztottak: a fele a standard, "egészséges" étrendet etették, fele kevésbé egészséges nyugati étrendet, fele futókerék hozzáférése volt a mozgáshoz, a fele pedig anélkül.

Három hét diéta után minden egeret visszavezettek a szokásos étrendhez, és nem végeztek mozgást, ami általában az egereket laboratóriumban tartja. A 14. hét után a csapat megvizsgálta az állatok baktériumainak sokféleségét és bőségét.

Megállapították, hogy a baktériumok, például a Muribaculum intestinale, amely a szénhidrát anyagcseréjében részt vesz baktérium, mennyisége jelentősen csökkent a nyugati étrendi csoportban.

Az elemzések azt is kimutatták, hogy a bélbaktériumok érzékenyek az egerek mozgásának mértékére. A Muribaculum baktériumok száma nőtt azoknál az egerekben, akiket normál étrendet kaptak, és futókerékhez fértek, míg csökkent a magas zsírtartalmú étrend ebékeinél, akár testezettek, akár nem.

A kutatók úgy vélik, hogy ez a baktériumfaj és az általa tartozó baktériumcsalád befolyásolhatja a gazda-gazda számára elérhető energia mennyiségét. A kutatások folytatódnak az ilyen baktériumok egyéb funkcióinak is.

Egy másik figyelemre méltó hatás az volt, hogy egy nagyon hasonló baktériumfaj növekedése volt, amelyeket öt hét futópadon végzett képzés után dúsítottak más kutatók tanulmányában, ami arra utal, hogy önmagában a testmozgás növelheti a jelenlétét.

Összességében az UCR kutatói azt találták, hogy a korai nyugati étrend hosszabb távú hatással volt a mikrobiomra, mint a korai életbeli testmozgás.

Dr. Garland csapata szeretné megismételni ezt a kísérletet, és további időpontokban mintákat venni, hogy jobban megértsék, mikor jelennek meg először az egérmikrobiomokban a változások, és hogy ezek még későbbi életfázisokra is kiterjednek-e.

Függetlenül attól, mikor jelentkeznek a hatások, a kutatók szerint jelentős, hogy ilyen hosszú ideig az étrend megváltoztatása után figyelték meg őket, majd vissza is változtatták.

Dr. Garland szerint a lényeg lényegében az, hogy "Nemcsak azt vagy, amit eszel, hanem az, amit gyerekként ettél!"