NAIROBI, Kenya (AP) – Az ENSZ új jelentése szerint a világ 2022-ben becslések szerint a világszerte termelt élelmiszer 19 százalékát, vagyis mintegy 1,05 milliárd metrikus tonnát pazarolt.

Az ENSZ Környezetvédelmi Programjának szerdán közzétett Élelmiszerpazarlási Indexjelentése nyomon követi az országok előrehaladását az élelmiszerhulladék felére csökkentésében 2030-ig.

Az ENSZ szerint az indexhez jelentkező országok száma majdnem megduplázódott az első jelentéshez képest 2021-ben. A 2021-es jelentés becslése szerint a 2019-ben világszerte előállított élelmiszer 17 százaléka, vagyis 931 millió metrikus tonna (1,03 milliárd tonna) kárba esett, de a szerzők figyelmeztettek a közvetlen összehasonlításokra a sok országból származó elegendő adat hiánya miatt.

A jelentést az UNEP és a Waste and Resources Action Programme (WRAP), egy nemzetközi jótékonysági szervezet társszerzője.

A kutatók országos adatokat elemeztek háztartásokról, élelmiszer-szolgáltatásról és kiskereskedőkről. Megállapították, hogy minden ember évente körülbelül 79 kilogramm (kb. 174 font) élelmiszert pazarol el, ami legalább 1 milliárd étkezésnek felel meg naponta.

A hulladék nagy része – 60 százalék – háztartásokban érkezett. Körülbelül 28 százalék az éttermekből érkezett, míg körülbelül 12 százalék kiskereskedőktől.

"Ez egy tragétia" – mondta társszerző Clementine O'Connor, az UNEP élelmiszerhulladék fókuszpontja. "Ez nem logikus, és bonyolult probléma, de együttműködéssel és rendszerszintű cselekvéssel kezelhető."

A jelentés egy olyan időszakban jelenik meg, amikor világszerte 783 millió ember küzd krónikus éhséggel, és sok helyen súlyosbítható élelmiszerválság. Az izrael-Hamász háború és az erőszak Haitin tovább súlyosbította a válságot, a szakértők szerint az éhínség közeledik Észak-Gázában, és közeledik Haitin.

Az élelmiszerpazarlás globális aggodalomot jelent a termelés környezeti terjei miatt, beleértve a termények és állatok termesztéséhez szükséges földet és vizet.

Fadila Jumare, a Busara Viselkedésközgazdaságtan Központ nigériai projekttársa, aki Kenyában és Nigériában tanulmányozta az élelmiszerpazarlás megelőzését, elmondta, hogy a probléma tovább hátrányosan érinti a már eleve élelmiszerbizonytalanságot, és nem engedhetik meg maguknak az egészséges étrendet.

"Az emberiség számára az élelmiszerpazarlás azt jelenti, hogy kevesebb élelmiszer áll rendelkezésre a legszegényebb lakosság számára" – mondta Jumare asszony, aki nem vett részt a jelentésben.

Brian Roe, az Ohio State University élelmiszerhulladék-kutatója, aki nem vett részt a jelentésben, elmondta, hogy az index fontos az élelmiszerpazarlás kezelésében.

"A legfontosabb tanulság, hogy az elpazarolt élelmiszer mennyiségének csökkentése számos kívánatos eredményhez vezethet – erőforrások megőrzéséhez, kevesebb környezeti kárhoz, nagyobb élelmiszerbiztonsághoz, és több földhöz való felhasználásra, nem hulladéklerakóként és élelmiszertermelésként" – mondta Mr. Roe.

A jelentés jelentős növekedést mutatott az élelmiszerpazarlás fedezetében az alacsony és közepes jövedelmű országokban – közölték a szerzők. De lehet, hogy a gazdagabb országokra terelhetjük a nemzetközi együttműködést és a szakpolitikai kidolgozást az élelmiszerpazarlás csökkentésére – mondták.

A jelentés szerint számos kormány, regionális és ipari csoport köz- és magánszféra partnerségeket alkalmaz az élelmiszerpazarlás csökkentésére, valamint annak éghajlat- és vízstresszhez való hozzájárulására. A kormányok és önkormányzatok együttműködnek az élelmiszer-ellátási lánc vállalkozásaival, ahol a vállalkozások elkötelezik magukat az élelmiszerpazarlás mérése mellett.

A jelentés szerint az élelmiszer-újraelosztás – beleértve a felesleges élelmiszer adományozását élelmiszerbankoknak és jótékonysági szervezeteknek – jelentős szerepet játszik az élelmiszerpazarlás csökkentésében a kiskereskedők körében.

A jelentés szerzői szerint azt találták, hogy a lakossági élelmiszerpazarlás egy főre jutó különbsége a magas és alacsony jövedelmű országok között meglepően kicsi volt.

Richard Swannel, a WRAP Impact Growth társszerzője és igazgatója azt mondta, hogy ez azt mutatja, hogy az élelmiszerpazarlás "nem gazdag világ problémája. Ez egy globális probléma."

"Az adatok nagyon egyértelműek ebben a pontban: itt van egy probléma világszerte, és mindannyian megoldhatnánk holnap, hogy pénzt spóroljunk meg és csökkentsük a környezeti hatást," mondta.