Stijgende voedselprijzen drukken wereldwijd de budgetten onder druk en het weer is een belangrijke oorzaak. Van droogtes in de Verenigde Staten en Brazilië tot extreem natte omstandigheden in het Verenigd Koninkrijk en bosbranden in Australië, extreem weer en de gevolgen daarvan hebben de kosten van veel basisproducten in de voorraadkast verhoogd.

In een recente voedselprijsindex meldde de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties dat de voedselkosten in maart tot het hoogste niveau in tien maanden zijn gestegen.

"De index werd, zoals verwacht, beïnvloed door ongunstige weersomstandigheden in de VS en Brazilië en geopolitieke spanningen in de Zwarte Zee-regio," zei Abdolreza Abbassian, FAO Senior Econoom," meldde UN News Service .

Droge omstandigheden hebben boeren en veehouders getroffen, waardoor consumenten premium prijzen moeten betalen voor vlees, fruit en groenten, tarwe, rijst en koffie.

"Slechte weersomstandigheden in Zuidoost-Azië, Latijns-Amerika en de VS zijn een bijzonder probleem geweest en suiker- en graanprijzen behoorden tot de zwaarst getroffen gewassen—beide met meer dan 7,5 procent in prijs gestegen in de [eerste drie maanden van 2014]," aldus The Independent.

De helft van de VS verkeert onder droogte, waaronder Californië, dat al drie jaar droogte heeft doorgemaakt. Veel boeren in de Central Valley van de staat, waar tot de helft van het fruit en de groenten van het land vandaan komt, is de toegang tot reservoirs ontzegd die traditioneel worden gebruikt om dorstige gewassen te irrigeren.

Ook de veehouders hebben het moeilijk. Hogere graanprijzen hebben hen ertoe aangezet om minder vee te gebruiken.

"Extreem weer heeft de rundveekuddes van het land uitgedund tot niveaus die voor het laatst in 1951 werden gezien, toen er ongeveer half zoveel monden waren om in Amerika te voeden," meldde de Los Angeles Times .

Minder runderen betekent hogere prijzen. En naarmate de groothandelsprijzen van voedsel stijgen, zijn supermarkten gedwongen de verhoging door te geven aan klanten.

Het mediakanaal verklaarde ook: "De detailhandelswaarde van 'all-fresh' USDA choice-grade rundvlees steeg in februari naar een recordbedrag van $5,28 per pond, tegenover $4,91 in dezelfde periode een jaar geleden. Dezelfde kwaliteit rundvlees kostte nog $3,97 in 2008."