Kikundi cha utafiti wa watumiaji Diary ya Kitaifa ya Ununuzi (NPD) kilisema katika Ripoti yao ya hivi karibuni ya Mwelekeo wa Kitaifa wa Kula kwamba "asilimia ya watu wazima kwenye lishe imepungua kwa asilimia kumi tangu 1990." Kwa kuongezea hii, idadi ya Wamarekani wanaokula afya inaongezeka.

Zaidi ya 70% ya Wamarekani wameongeza nafaka nzima au kupunguza vyakula vya kalori kwenye lishe yao angalau mara moja katika kipindi cha wiki mbili. Ripoti ya Mitindo ya Kula pia iliongeza kuwa "Mmarekani wa kawaida aliongeza angalau bidhaa mbili bora kwako kwa siku" kwenye lishe yao.

Harry Balzer, makamu wa rais wa NPD, alisema, "Kizazi kilichopita ilikuwa juu ya kuondoa vitu vibaya kutoka kwa lishe yako, lakini leo kula afya ni zaidi juu ya kuongeza kuliko kutoa."

Wasiwasi huu unaoendelea juu ya afya tayari umeonyesha gawio. Tafiti za hivi karibuni za serikali ya Merika zimeonyesha utulivu katika viwango vya unene wa kupindukia kwa watu wazima na watoto.

Hata kwa kushuka kwa uchumi kwa sasa, kula afya bado ni wasiwasi mkubwa kwa watu wazima. Utafiti wa ukaguzi wa ukweli wa haraka uliofanywa na NPD ulithibitisha kuwa chaguo za afya zilizidi kuokoa pesa kama sababu kuu ya ushawishi katika ununuzi wa chakula na vinywaji.