Kila mwaka, rais wa Merika hutoa hotuba kwa Congress ambayo inatathmini hali ya taifa. Hotuba hiyo inajadili hali kote nchini na pia inaelezea ajenda yake ya kutunga sheria. Inaonyeshwa moja kwa moja kwenye televisheni ili kila mtu kote nchini aweze kusikia anachosema.

Ikiwa anwani kama hiyo ingetolewa kujadili afya na ustawi wa watu nchini Merika, hata hivyo, habari haitakuwa nzuri.

Moja ya takwimu za kutisha ambazo zingejadiliwa itakuwa kwamba karibu watu wazima milioni 30 wa Amerika - karibu asilimia 10 ya taifa - wanakabiliwa na ugonjwa wa kutishia maisha wa ugonjwa wa kisukari.

Cha kutisha zaidi ni kwamba zaidi ya asilimia 95 ya hawa wanakabiliwa na fomu ya "kujisababisha" inayojulikana kama Aina ya 2, au ugonjwa wa kisukari wa mwanzo wa watu wazima.

Kutambua tatizo

Ili kufahamu vyema janga hili, mtu lazima kwanza aelewe homoni ya insulini. Kulingana na EndocrineWeb: "Insulini ni homoni inayotengenezwa na kongosho ambayo inaruhusu mwili wako kutumia sukari (glukosi) kutoka kwa wanga katika chakula unachokula kwa nishati au kuhifadhi glukosi kwa matumizi ya baadaye. Insulini husaidia [kuzuia] kiwango chako cha sukari ya damu kisiwe juu sana (hyperglycemia) au chini sana (hypoglycemia).

"Seli katika mwili wako zinahitaji sukari kwa nishati. Hata hivyo, sukari haiwezi kuingia kwenye seli zako nyingi moja kwa moja. Baada ya kula chakula na kiwango cha sukari yako ya damu kuongezeka, seli kwenye kongosho yako (inayojulikana kama seli za beta) huonyeshwa kutoa insulini kwenye damu yako. Insulini kisha hushikamana na kuashiria seli kunyonya sukari kutoka kwa damu. Insulini mara nyingi hufafanuliwa kama 'ufunguo,' ambao hufungua seli ili kuruhusu sukari kuingia kwenye seli na kutumika kwa nishati."

Uzalishaji wa insulini unahusika katika aina mbili za ugonjwa wa kisukari, lakini kuna tofauti kati yao.

Aina ya 1: Pia inajulikana kama ugonjwa wa kisukari unaotegemea insulini, hali hii karibu kila mara ni ya kurithi na huwasumbua zaidi kabla ya umri wa miaka 20. Hata wale walio na tabia bora na afya hawako salama kutokana na hali hii ya maumbile.

Karibu sisi sote tumeona au kumjua mtu ambaye alilazimika kuchukua risasi za kila siku za insulini au, katika miaka ya hivi karibuni, amevaa pampu ya insulini ili kuisimamia mara kwa mara. Hii ni muhimu kwa sababu wagonjwa wa kisukari wa Aina ya 1 hawatoi kiasi cha kutosha cha insulini (au uwezekano wowote) kwenye kongosho.

Aina ya 2: Tena, hii inajulikana ugonjwa wa kisukari wa mwanzo wa watu wazima. Wale walio nayo wanaendelea kuzalisha insulini. Mara nyingi, kongosho ya mtu inaweza hata kutoa nyingi sana. Hata hivyo mwili hauwezi kutambua insulini na kuitumia vizuri.

Hii inajulikana kama upinzani wa insulini. Upinzani fulani wa insulini ni wa asili katika kipindi cha maisha kwa mtu wa kawaida, hata hivyo, ugonjwa wa kisukari cha Aina ya 2 huharakisha sana upinzani wa insulini.

Kwa nini aina zote mbili za ugonjwa wa kisukari ni shida sana? Rahisi. Wakati mwili wako unashindwa kuzalisha au kutambua insulini, sukari haiwezi kuingia kwenye seli zako na badala yake hujilimbikiza katika damu yako.

Hii ni hatari kwa sababu mbili.

Kwanza, kwa kuwa sukari haiwezi kuingia kwenye seli, seli haziwezi kutumia sukari kutoa nishati.

Pili, sukari nyingi ya damu huharibu na hatimaye kuharibu mishipa ya damu, ambayo inaweza kusababisha kukatwa kwa mguu wa chini, upofu na kushindwa kwa figo, mwisho na kumlazimisha mtu kwenye dialysis kwa maisha yake yote.

Inasababishwa na sukari

Ili kuelewa janga halisi , angalia tena ukweli kwamba asilimia 95 ya wagonjwa wa kisukari wana kisukari cha Aina ya 2—ambayo ni aina ya kujisababishia!

Kuna sababu nyingi zinazochangia kuendeleza ugonjwa huu kama vile kutofanya kazi, ulaji wa chakula kupita kiasi, na fetma. Lakini inakubalika ulimwenguni kote kuwa ulaji kupita kiasi wa sukari, haswa, ni moja wapo ya sababu za msingi.

Bado sukari iko katika vyakula vyenye afya kama asali na matunda. Kwa hivyo, haiwezi kuwa mbaya yote, sivyo? Ndiyo na hapana.

Fikiria yafuatayo kutoka kwa Afya ya Kila Siku: "Sukari katika chakula inajulikana kama wanga rahisi na ni sehemu ya asili ya vyakula vingi vipya, kama vile lactose katika maziwa na fructose katika matunda. Lishe yenye afya, yenye usawa itakuwa na sukari hizi kila wakati ndani yake.

"Hata hivyo, tatizo la sukari ni kiasi kikubwa ambacho kiko katika lishe ya kawaida ya Marekani. Sukari iliyoongezwa—sucrose katika sukari ya mezani pamoja na sukari katika vyakula kama vile soda, nafaka, vyakula vilivyowekwa kwenye vifurushi na vitafunio—inapotumiwa kupita kiasi, husababisha kuongezeka kwa uzito, ugonjwa wa moyo, mabadiliko ya hisia, na zaidi.

"Utafiti umegundua kuwa lishe yenye sukari nyingi hakika huongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari-kuongeza sehemu moja tu ya kinywaji kilichotiwa tamu kila siku kwenye lishe yako huongeza hatari kwa asilimia 15, utafiti katika Shule ya Harvard ya Afya ya Umma iligundua..."

Kwa hivyo ni sukari ngapi na vyakula vyenye sukari ambavyo Wamarekani hutumia sukari? Kulingana na Idara ya Kilimo ya Merika, Mmarekani wa kawaida hutumia pauni 130 za sukari iliyosafishwa kwa mwaka. Hii inatoka kwa gramu 160 - karibu theluthi moja ya pauni ya sukari - kwa siku.

Ingawa inaweza kuonekana kana kwamba hakuna njia ambayo mtu anaweza kutumia kiasi hicho, kumbuka kuwa hii ni wastani! Hii ina maana kwamba kuna baadhi ya watu wanaotumia pauni 20-30 tu za sukari na wengine wanaotumia pauni 300 au zaidi za sukari kwa mwaka—karibu pauni moja kwa siku!

Suluhisho: Lishe ya kisasa dhidi ya Jadi

Kwa kiwango kama hicho cha janga la matumizi ya sukari, inaonekana suluhisho bora litakuwa kusema, "Acha kula sukari." Kwa kweli hii itakuwa hatua kubwa katika mwelekeo sahihi, haswa ikizingatiwa kuwa chini ya miaka 100 iliyopita, ulaji wa wastani wa sukari ulikuwa karibu pauni nne tu kwa mwaka na viwango vya ugonjwa wa kisukari cha Aina ya 2 vilikuwa karibu kutokuwepo.

Lakini maelezo ya kina zaidi yanaweza kutoa ufahamu bora wa kile unachoweza kufanya na jinsi lishe yetu ilivyo tofauti leo ikilinganishwa na vizazi vilivyopita.

Kuna mambo mawili ambayo lishe ya miaka 6,000 iliyopita inatofautiana na ile ya leo.

Kihistoria, watu walikula kiasi kikubwa cha wanga na sukari, lakini hizi zilikuwa katika mfumo wa wanga tata (unaowaka polepole) kama vile viazi vitamu na nafaka nzima ikiwa ni pamoja na oatmeal, mtama na kitani.

Pili, maisha kwa ujumla yalikuwa zoezi la stamina. Watu wengi walifanya kazi katika kilimo au walikuwa na kazi ambazo zilihitaji kiasi kikubwa cha kazi ya mwili. Kabohaidreti ambazo watu walitumia hazikuingia tu kwenye damu yao polepole zaidi, lakini walizichoma haraka kwa sababu ya viwango vya juu vya shughuli.

Kwa kuwa hii ilikuwa kesi, watu kwa ujumla hawakuwahi kupata ongezeko la sukari ya damu, ambayo ingesababisha hitaji la kiasi kikubwa cha insulini.

Kwa kuzingatia hilo, suluhisho ni rahisi: Ikiwa unataka kuepuka kuanguka kwa ugonjwa wa kisukari cha Aina ya 2, endelea kufanya kazi. Kula vyakula rahisi kutoka kwa piramidi ya chakula-nyama konda, nafaka nzima, mboga nyingi, na matunda machache kwa kukosekana kwa soda, chipsi za sukari, na vyakula vya vitafunio.

Kufanya tu mabadiliko haya madogo husaidia sana kuzuia ugonjwa huu unaojisababishia na unaoweza kuzuilika!