Kundi la watafiti liligundua kuwa lishe ya vyakula "vilivyochakatwa zaidi" kama vile mkate unaozalishwa kwa wingi, nuggets za kuku, na noodles za papo hapo zinaweza kuongeza hatari ya mtu kupata saratani.

Vyakula vingi huchakatwa angalau kwa kiwango fulani, lakini vyakula vilivyochakatwa zaidi ni pamoja na mikate na mikate iliyowekwa kwenye vifurushi, baa za chokoleti, soda, tambi za papo hapo, nuggets za kuku, milo iliyogandishwa inayoweza kuonwanywa, na vyakula vingine vyovyote vilivyotengenezwa zaidi au kabisa kutoka kwa sukari, mafuta na mafuta. Hata supu za makopo zinaweza kuchukuliwa kuwa za kusindika zaidi kwa sababu ya kiwango cha juu cha viungio, ladha bandia, na emulsifiers zilizomo.

Wakati wa utafiti huo, timu katika Chuo Kikuu cha Sorbonne Paris Cite nchini Ufaransa, ambayo ilichapisha matokeo yao katika Jarida la Matibabu la Uingereza, ilifuata lishe ya watu 105,000 kwa miaka mitano. Matokeo yao yalifunua kuwa wakati ulaji wa watu wa kusindika zaidi uliongezeka kwa asilimia 10, hatari yao ya kupata saratani ikiwa ni pamoja na saratani ya matiti iliongezeka kwa asilimia 10.

"Matokeo haya yanaonyesha kuwa kuongezeka kwa kasi kwa matumizi ya vyakula vilivyosindikwa zaidi kunaweza kusababisha mzigo unaoongezeka wa saratani katika miongo ijayo," watafiti walisema katika BMJ.

Wakati watafiti walisema ugunduzi wao unahitaji "kuthibitishwa na tafiti zingine kubwa", Shirika la Afya Ulimwenguni linasema kuwa nyama iliyosindikwa huongeza hatari ya saratani kidogo. Na utafiti mwingine unaonyesha kuwa wale wanaokula vyakula vilivyochakatwa zaidi huwa na tabia zingine zinazosababisha saratani, kama vile kutofanya mazoezi ya kutosha, kutumia kalori nyingi, kula vyakula vichache vyenye afya, na kuvuta sigara.

Mkurugenzi wa kimkakati wa magonjwa ya lishe katika Jumuiya ya Saratani ya Amerika, Marji McCullough, alisema kwa CNN: "Ujumbe mkuu wa utafiti huu ulikuwa kuangalia muundo wa jumla wa lishe badala ya kiungo maalum, na inasaidia mengi ya yale tunayojua tayari."

Chombo hicho cha habari kiliendelea: "Kwa mfano, alisema, watu wanaokula vyakula vilivyosindikwa zaidi labda wanakula vyakula vichache vyenye afya, ambavyo vinaweza kusaidia kuzuia saratani. Wataalamu wa lishe wanapendekeza lishe iliyo na nafaka nzima, matunda na mboga mboga badala ya vyakula ambavyo vina thamani ndogo ya lishe."