Kwa angalau muongo mmoja uliopita, bila kujua wengi, wanadamu wamekuwa wakila vyakula vilivyoundwa katika maabara. Hili ni jambo jipya kabisa, bila tafiti za muda mrefu zilizofanywa kuhusu athari za chakula kama hicho. Jamii ya wanadamu - inayotumika kama nguruwe wa Guinea - ni sehemu ya jaribio kubwa zaidi lisilodhibitiwa kuwahi kufanywa!

Leo, karibu theluthi mbili ya chakula chote kinachopatikana katika maduka makubwa kimetengenezwa kwa vinasaba. Mashirika ya serikali kwa muda mrefu yamehakikishia umma kwamba vyakula hivi vipya vya "kibayoteki" havina tishio kwa afya ya binadamu au mazingira. Ni sasa tu wengi wanatambua kiwango ambacho wamepotoshwa na matokeo mabaya ya uingiliaji huu wa maumbile.

Uhandisi wa maumbile ni nini?

Mimea na wanyama hujumuisha mamilioni ya seli. Kila seli ina kiini, na ndani ya kila kiini kuna kamba za DNA. Kama kizuizi cha maisha, DNA ina habari inayohitajika kwa muundo na utendaji wa kiumbe chochote. Inajumuisha mfuatano tofauti katika mlolongo wa DNA, jeni zinawakilisha ramani ya kiumbe chochote. Sifa zote za viumbe hai—iwe mmea, viumbe vidogo, mnyama au binadamu—huamuliwa na taarifa zilizohifadhiwa katika jeni hizi.

{!0202-engineered foods}

Uhandisi wa maumbile (GE) ni mazoezi ya kubadilisha ramani hiyo ya maumbile, kuunda vyakula "vilivyobadilishwa vinasaba" (GA) au "vilivyobadilishwa vinasaba" (GM), au "viumbe vilivyobadilishwa vinasaba" (GMOs). Kupitia uhandisi wa maumbile, wanasayansi wanaweza kutoa sifa zinazohitajika za maumbile kwa kuunganisha sehemu za maumbile za spishi moja kwenye jeni za mwingine. Hii haiwezi kamwe kutokea kwa kawaida. Fikiria mfano mmoja: Jeni fulani kutoka kwa flounder—samaki—zimeingizwa kwenye nyanya ili kuzipa maisha marefu ya rafu.

Ahadi dhidi ya Ukweli

Mashirika ya kibayoteki, ambayo huendeleza na kuuza mazao yaliyotengenezwa kwa vinasaba, yanakuza bidhaa zao kama suluhisho bora kwa lishe, njaa ulimwenguni na mazingira.

Walakini, vyakula vya kibayoteki vinatazamwa kwa mashaka na wengi wa ulimwengu. Ni huko Merika tu ambapo uwanja wa kibayoteki umekubaliwa kwa upofu, kwani theluthi mbili ya chakula chote kinachotumiwa hapa tayari kimetengenezwa kwa vinasaba. Lakini hata hii imefanywa bila ufahamu wa umma.

Maswala yafuatayo yaliyofupishwa hapa chini yanaonyesha jinsi baadhi ya madai yaliyowasilishwa na waendelezaji wa kibayoteki yanapungukiwa sana na ukweli.

Muhtasari huu unawasilisha sehemu inayoonyesha jinsi ukweli umekandamizwa-haswa huko Merika.

Lishe

Wanasayansi wanadai kuwa mazao yao yaliyobadilishwa vinasaba ni bora kwa lishe kuliko mazao ya asili. Kwa mfano, wahamasishaji wa "mchele wa dhahabu" walipendekeza kuwa bora kuliko mchele wa asili katika vitamini A na virutubisho vingine. Upimaji wa kina baadaye ulifunua mchele huu kuwa duni kuliko mchele wa asili. Kitabu kilichoandikwa vizuri, Vyakula Vilivyotengenezwa kwa Maumbile: Je, Ni Salama? Unaamua, inafichua facade iliyotolewa kwa "mchele wa dhahabu" na vyakula vingine vya kibayoteki. Inatoa uthibitisho wa kutosha kwamba vyakula vya GE vinakosa virutubisho muhimu sana.

Vitabu hivi na vinavyohusiana vinatoa mwanga juu ya madai ya kibayoteki kwamba ubunifu wao ni salama - kuwa sio tofauti na mseto wa jadi na ufugaji unaofanywa kwa muda. Hata hivyo, njia za jadi za kupanda mazao na kuzaliana wanyama hazikiuki mipaka ya asili ya spishi tofauti.

Pamoja na mazao mapya ya GE na spishi za wanyama, hatari za kutisha sasa zipo ambazo hazikuwa sababu wakati wa kufanya kazi ndani ya mipaka ya asili.

Njaa Duniani

Watengenezaji wa vyakula vya GE pia wanadai kuwa vyakula vilivyobadilishwa ndio jibu la shida ya njaa duniani. Inafurahisha kwamba moja ya kampuni kubwa zaidi za kibayoteki imeunda "mbegu ya terminator," ambayo mbegu zinazozalishwa ni tasa. Wakulima wanaotumia mbegu hii watalazimika kununua mbegu zao kila mwaka badala ya kuihifadhi kutoka kwa mazao ya awali. Ikiwa mazao kama hayo yangekuwa ya ulimwengu wote, kama waendelezaji wake wanavyotarajia, basi familia bilioni 1.4 za kilimo (haswa katika nchi za ulimwengu wa tatu, zinazozalisha hadi 20% ya usambazaji wa chakula ulimwenguni) zingekuwa chini ya rehema ya kampuni hizi za kibayoteki. Mbali na kutafuta suluhisho la njaa duniani, inaweza kuonekana kuwa kampuni hizi zingewashikilia mateka wakulima maskini zaidi duniani, kwa maslahi ya faida kubwa. Kwa bahati nzuri, idadi kubwa ya mataifa ya ulimwengu wa tatu yamekataa katakata matumizi ya mbegu za terminator.

Kwa kudhani tasnia ya kibayoteki inatarajia kwa dhati kusaidia kulisha ulimwengu, ina uwezo? Waendelezaji wa mazao ya GE wanadai mazao yao yanaweza kutoa mavuno mengi zaidi kuliko yale ambayo kawaida hutokea. Watafiti wamethibitisha mara kwa mara madai ya kibayoteki kuwa ya uwongo. Mbegu zilizotengenezwa kwa vinasaba haziongezi kwa kiasi kikubwa mavuno ya mazao. Katika utafiti mmoja wa Bodi ya Kilimo ya Chuo cha Kitaifa cha Wanasayansi, kati ya majaribio zaidi ya 8,200 ya shamba, maharagwe ya soya ya GE yalizalisha vichaka vichache vya soya kuliko vile vilivyopandwa kutoka kwa mbegu asilia.

Usalama wa Mazingira

Madai kwamba mazao ya GE yanahitaji dawa kidogo ya wadudu hayajathibitishwa kupitia mazoezi. Kwa kweli, mazao mapya ya GE yanaweza kuhimili kuongezeka kwa idadi ya dawa - dawa ambazo kampuni za kibayoteki zinatafuta kuuza!

Waendelezaji wa kibayoteki wanadai kuwa mazao yao mapya yatasaidia kuhifadhi mazingira. Kwa kushangaza, kampuni zile zile ambazo zilitengeneza na kukuza DDT na Agent Orange zinatuhakikishia tena kwamba ubunifu wao wa hivi karibuni - mazao ya GE - ni rafiki wa mazingira. Wakulima nchini Merika wamepanda zaidi ya ekari milioni 90 za mazao ya GE kwa miaka 5, ambayo ni robo moja ya jumla ya shamba linalopatikana.

Tayari, mshangao usiotarajiwa umejitokeza. Katika chemchemi ya 1999, wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Cornell waligundua kuwa poleni kutoka kwa mahindi yaliyobadilishwa ilikaa kwenye majani ya mimea ya milkweed, ambayo mabuu ya kipepeo ya Monarch hula. Mabuu hayo yalikufa kwa siku nne tu. Kama matokeo, karibu nusu ya idadi ya vipepeo wa Monarch tayari wamekufa-kutishia kutoweka kwake. Ikiwa Mfalme maridadi ndiye wa kwanza kufa, nini kitafuata?

Mzunguko utaisha wapi?

Kadiri mazao ya GE yaliyobadilishwa yanavyovuvusha na mazao mengine katika eneo lao, hatari kubwa zitatokea. Hii tayari imeanza kutokea. Mfano mmoja ni kwamba mazao ya GE—yaliyobadilishwa ili kupinga dawa za wadudu—huchavusha na magugu, na kusababisha kuongezeka kwa "magugu makubwa" yanayostahimili dawa. Mbaya zaidi, fikiria athari za kuzaa mazao ya asili kutoka kwa uchavushaji na mazao ya "mbegu za kukomesha".

Salmoni ya Atlantiki iliyobadilishwa, iliyotengenezwa kwenye mashamba ya samaki ya kibayoteki, hukua hadi kukomaa mara nne zaidi kuliko kawaida. Jinamizi la mazingira lingetokea ikiwa samaki wowote waliobadilika wangetoroka porini na kuzaliana na spishi zao za asili. Hii ingeharibu idadi ya samaki, kwa sababu usambazaji wa chakula unaopatikana haungeweza kudumisha samaki hawa.

Viazi za dawa

Wahandisi wa maumbile pia wameanzisha matoleo mapya ya viazi ambayo hutoa dawa zao za kuulia wadudu. Viazi nyingi zinazouzwa katika maduka makubwa ya Amerika ni viazi hivi vilivyobadilishwa. Viazi hii ilipewa idhini na mashirika ya serikali, ikipita kimya kimya taratibu za upimaji na idhini zinazohitajika kawaida. Inaitwa New Leaf Superior na inazalisha dawa yake mwenyewe ya kuua wadudu, Bt (Bacillus thuringiensis), ambayo huzalishwa kwa asili katika mimea fulani—lakini kamwe katika viazi. Bt hutumiwa kuua mende wa viazi wa Colorado—tishio la kweli na hatari kwa wakulima wa viazi.

Kwa bahati mbaya, kama ilivyokuwa kwa vyakula vingine vyote vya GE, viazi hivi vya kuua wadudu havijaandikwa. Isipokuwa unununua viazi za kikaboni, hakuna njia ya kuhakikisha kuwa hautumii viazi hivi vya dawa. Na athari za muda mrefu za kumeza kiasi kikubwa cha Bt hazijulikani.

Kando na viazi hivi vya riwaya, wanasayansi wa GE huko Edinburgh, Scotland wamechanganya jeni za jellyfish na viazi, na kusababisha viazi vinavyong'aa gizani wakati vinahitaji kumwagilia! Ingawa haikusudiwa kwa matumizi ya binadamu (hutumiwa tu kwa madhumuni ya ufuatiliaji wa maji), wanaikolojia wengine wanaogopa kwamba viazi kama hivyo vinaweza kuchanganywa kwa urahisi na viazi vingine.

Mashirika ya serikali, yaliyoanzishwa kufanya kazi kwa maslahi ya umma, yamechagua badala yake kufanya kazi kwa maslahi ya tasnia ya kibayoteki. Alipoulizwa juu ya viazi vya kuua wadudu, mkurugenzi wa mawasiliano ya kampuni ya shirika kubwa la kibayoteki aliiambia New York Times kwamba "Monsanto haipaswi kuthibitisha usalama wa chakula cha kibayoteki. Maslahi yetu ni kuuza mengi iwezekanavyo. Kuhakikisha usalama wake ni kazi ya FDA" (Mbegu za Udanganyifu: Kufichua Uongo wa Sekta na Serikali Kuhusu Usalama wa Vyakula Vilivyobuniwa na Vinasaba Unavyokula).

Wasiwasi wa kiafya

Njia pekee ya kuepuka kabisa vyakula vya GE ni kununua au kukuza chakula chako cha kikaboni-halisi. Mavuno makubwa ya kwanza ya kibiashara ya mazao ya GE yalikuwa mnamo 1996. Kufikia 1999, zaidi ya robo ya mazao yote yaliyopandwa nchini Merika yalikuwa aina ya GE. Kufikia sasa, viazi nyingi zinazopandwa kibiashara, nyanya na mboga zingine anuwai zimetengenezwa kwa vinasaba.

Soya, mahindi na derivatives zao huchangia vyakula vingi vya GE. Hivi sasa, zaidi ya nusu ya soya na mahindi yote yanayolimwa nchini Marekani yametengenezwa kwa vinasaba. Vyakula vifuatavyo vilivyochakatwa sasa karibu kabisa vimeundwa kwa vinasaba: Chips za Tortilla (isipokuwa Frito-Lay), maganda ya taco, burgers za mboga, mchanganyiko wa muffin na fomula za watoto. Bidhaa zifuatazo za soya au mahindi pia ni aina ya GE: mafuta ya soya, unga wa soya, lecithin, protini ya soya, mafuta ya mahindi, wanga wa mahindi, unga wa mahindi na sharubati ya mahindi. (Gerber na Heinz wote walionyesha kuwa hawatatumia tena bidhaa za GE katika vyakula vyao vyovyote vya watoto.)

Kwa kuwa wingi wa maharagwe ya soya na mahindi hulishwa kwa wanyama wa shambani, viumbe vilivyobadilishwa vya GE huingia kwenye nyama, kuku na bidhaa za maziwa. Kama dokezo la kando, pia kuna wasiwasi kuhusu bidhaa za maziwa kutoka kwa ng'ombe waliotibiwa na homoni ya ukuaji wa ng'ombe (rBGH)—bidhaa nyingine ya kibayoteki.

Uhandisi wa maumbile ni teknolojia changa - na isiyoeleweka vizuri - teknolojia. Wakati mashirika ya Amerika yamefumbia macho hatari zinazowezekana, Jumuiya ya Kifalme ya Canada ilisema kuwa athari zinazowezekana za mzio na sumu ya vyakula vya GE zinaweza kusababisha hatari kubwa kwa afya ya binadamu. Mashirika ya Ulaya yanakubaliana na msimamo huu na vyakula vingi vya GE vimeondolewa kwenye rafu za maduka makubwa huko.

Mnamo 1996, wanasayansi waligundua kuwa maharagwe ya soya yaliyobadilishwa yalikuwa na jeni kutoka kwa nakwa ya Brazil, na pia yalikuwa na mali sawa ya mzio ya nati hiyo—jambo ambalo watengenezaji hawakutarajia. Wanasayansi pia wamegundua kuwa viazi vinavyozalisha wadudu vya Bt, mahindi na pamba vimetoa mzio kwa watu—hasa wafanyakazi wa shambani. Habari za Sayansi ziliripoti kwamba waokota mazao na washughulikiaji wa mazao ya Ohio mnamo Julai 1999 walipata mzio kwa sababu ya kuathiriwa na Bt - katika kesi hii, pumu na athari zingine mbaya za mzio.

Wasomaji wengi watakumbuka tukio hilo mnamo 1989, wakati toleo lililoundwa na vinasaba la tryptophan ya nyongeza lilitoa uchafu wa sumu. Kufikia wakati tryptophan iliyobadilishwa ilipotengwa na kukumbukwa, watu 37 walikuwa wamekufa, wengine 1,500 walikuwa walemavu wa kudumu, na 5,000 waliugua ugonjwa mbaya wa damu. Walakini, ajenda ya kibayoteki inaendelea bila majuto au kusita.

Kufuatia Uhandisi wa Maumbile

Jarida la Microbial Ecology in Health and Disease liliripoti mnamo 1998 kwamba teknolojia ya jeni ya kibiashara inaweza kuwa nyuma ya kuibuka tena kwa magonjwa ya kuambukiza sugu ya dawa na viuavijasumu.

Ripoti hiyo ilisema, "Kiini cha suala hilo ni uhamishaji wa jeni usawa - uhamishaji wa jeni na vekta kama vile virusi na mawakala wengine wa kuambukiza - ambayo hutumiwa na wahandisi wa maumbile kutengeneza viumbe vya transgenic. Wakati vekta za asili zinaheshimu vizuizi vya spishi, msururu wa vekta bandia zilizotengenezwa na wahandisi wa maumbile zimeundwa kuvuka vizuizi vya spishi, na hivyo kuongeza sana uwezekano wa kuunda vimelea vipya vya virusi na bakteria, na kueneza upinzani wa dawa na viuavijasumu. Vimelea vya magonjwa visivyohusiana kabisa vinajitokeza na virusi sawa na jeni za upinzani wa antibiotic.

"Takwimu za hivi karibuni zinatisha. Magonjwa ya kuambukiza yalihusika na theluthi moja ya vifo milioni 52 kutoka kwa sababu zote mnamo 1995. Kifua kikuu kinachostahimili dawa nyingi sasa kinakadiriwa kuathiri milioni 10 kila mwaka na vifo milioni 3. Angalau virusi vipya 50 vinavyoshambulia wanadamu viliibuka kati ya 1988 na 1996. Kati ya 1986 na 1996, maambukizi ya E. coli 0157:H7 yaliongezeka mara 10 nchini Uingereza na Wales na mara 100 huko Scotland. Upinzani wa Vancomycin uliongezeka kutoka asilimia 3 hadi asilimia 95 katika hospitali za San Francisco katika miaka minne kati ya 1993 na 1997. Na Staphyloccocus sasa haiwezi kuathiriwa na antibiotics zote zinazojulikana.

"Wahandisi wa kwanza wa maumbile walitoa wito wa kusitishwa kwa Azimio la Asilomar la 1975, haswa kwa sababu waliogopa kuunda vimelea vipya vya virusi na bakteria bila kukusudia. Hali mbaya zaidi waliyofikiria inaweza kuwa inachukua sura. Shinikizo la kibiashara lilisababisha miongozo ya udhibiti kulingana na mawazo ambayo hayajajaribiwa, ambayo yote yamebatilishwa na matokeo ya hivi karibuni ya kisayansi. Kwa mfano, aina za maabara "zilizolemaa" za bakteria mara nyingi zinaweza kuishi katika mazingira ili kubadilishana jeni na viumbe vingine... Tunaweza kuwa tunaona tu ncha ya barafu... ”

Licha ya unajisi wa wanadamu wa uumbaji, bado kuna chanzo kimoja cha matumaini ya kurejeshwa kwa mfumo mzima wa ikolojia. Hii inahitaji uwepo wa Muumba ambaye ana uwezo na amedhamiria kurejesha usafi wa hewa, maji, udongo na hata uadilifu wa maisha ya mimea na wanyama kama ilivyokuwepo hapo awali.

Wakati wa kuumbwa kwa mwanadamu miaka 6,000 iliyopita, Mungu aliumba mimea na mimea fulani kwa ajili ya chakula (Mwa. 1:12, 29). Tangu wakati huo, wanadamu wamejaribu kuboresha uumbaji kamili wa Mungu—na katika kila hali wameshindwa!

Mwanzoni mwa utawala wa milenia wa Kristo duniani, maji na ardhi zitalazimika kuponywa kimiujiza na kusafishwa kutokana na unyanyasaji na kiburi cha wanadamu. Ezekieli 47: 8-12 inaelezea sehemu ya mchakato huu, ambapo maji, samaki, viumbe vingine vya majini, mimea na wanyama, na ardhi yenyewe itarejeshwa kwa usafi ambao Mungu alikusudia. Hakuna chochote kifupi cha nguvu za miujiza za Mungu kitaweza kurejesha uharibifu usioweza kurekebishwa unaosababishwa na uharibifu wa wanadamu wa dunia na viumbe vyote vilivyo juu yake. 

Ustaarabu Mpya

Utaratibu mpya wa ulimwengu unangojea kweli wale wanaoishi ili kupata utawala wa milenia wa Kristo hapa duniani. Wakati mfumo wa ikolojia unaponywa, mpango wa kujenga upya utaanza, wakati dunia inaibuka kutoka katika hali yake ya magofu na majivu. Ustaarabu mpya utaundwa, kutoka chini kwenda juu.

Chini ya serikali mpya, na Kristo aliyetukuzwa akiwa usukani, idadi ya watu duniani (ingawa sio zaidi ya sehemu ya kumi ya idadi ya watu wa sasa) watapewa kusudi jipya maishani. Msongamano wa mijini hautakuwepo tena, kwani idadi kubwa ya watu wameenea katika maisha ya kilimo.

Wakati huo, kila familia itakua sehemu kubwa ya chakula chao wenyewe katika ardhi yao wenyewe, katika mazingira ya amani na utulivu: "Lakini kila mtu atakaa chini ya mzabibu wake na chini ya mtini wake; wala hakuna atakayewaogopa, kwa maana kinywa cha Bwana wa majeshi kimesema" (Mika 4: 4). Unaweza kujifunza mengi zaidi kuhusu habari hii njema ya ajabu mbele kwa kusoma kitabu chetu Tomorrow’s Wonderful World – An Inside View!